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If you would like to taste chicken, only one chicken specialty restaurant would be highly recommended in Nagasaki where you can enjoy a wide variety of chicken dishes.

On entering the restaurant, A drum beat hung on the ceiling welcomes you. Two of the most popular dishes are “Nagasaki Herb-Bred Chicken” and “Deep-Fried Chicken” that “Mysterious Powder” is used.

The way to make this powder is confidential. The deep-fried chicken is crispy when you bite it and the texture inside, however, is meltingly soft.

This is so rare that even locals are amazed at the novelty. What is more, it is very fun to see “Grilled Free-Range Koro-Yaki Chicken” when it is being cooked. Covered in spurting flame on the Charcoal, it will be mesmerizing your eyes.

The taste, combined with the flavor of charcoal and the juiciness of the chicken, is the most exquisite imaginable.

Also, since the restaurant has private booths at the counter where you don’t need to worry about others when you would like to eat your meal at a leisurely pace. The atmosphere might make you feel like drinking. This is one of the best places to enjoy spending time at night in Nagasaki.

如果在長崎想吃雞肉菜式料理我只能推薦這裡的。他們為您準備五花八門的雞肉料理。

一進到餐廳來他們打著門口上面吊下來的鑼鼓歡迎您。興高采烈中您會嚐到「長崎產香草雞」 和使用「魔法粉」的「炸雞」。

因為使用做法秘藏的「魔法粉」的炸雞外面的脆皮強調裡面的溫和口感裡面口感温和。

因此嚐到那塊炸雞的當地人讚揚地說「這種炸雞一次也沒嘗過!」。

不僅如此「地雞烤肉」的現場烹調也會刺激客人的食欲。使用木炭開大火烤肉的場面令人吃驚。

木炭的芬香和地雞的香味完美地融合在一起。這道菜難怪成為了本店自豪的極品。

他們把櫃台座席用木板擋住左右兩邊實現了獨立空間以便客人默默地品嚐料理。這個空間可能讓您會想喝酒。

若想盡情享受長崎之夜這間店鋪是最好的選擇。

닭 요리를 먹고 싶다면 나가사키에서는 오직 이곳이다. 닭 요리 전문점으로 메뉴의 가짓수가 풍부한 이곳은 여러 종류의 닭 요리를 맛볼 수 있어 꼭 한 번 방문하는 것을 추천하고 싶다.

가게 안으로 들어서면 가게 내부에 매달려 있는 북을 울리며 손님을 맞이하고 있어 덩달아 흥겨운 기분이 든다. 가장 먼저 맛봐야 할 것은 나가사키산 허브닭과 마법의 가루를 사용한 가라아게다.

기업 비밀이라고 하는 이 마법가루는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 가라아게로 만들어주는데, 현지에서 이제껏 맛보지 못한 가라아게라는 평을 듣고 있다.

함께 추천하고 싶은 메뉴인 토종닭 구이(地鶏のコロ焼き)는 조리를 할 때도 보는 재미가 있다.

비장탄을 사용해 거센 불길을 내뿜으며 닭을 구워 내는 모습이 임팩트 있게 다가올 것이다.

비장탄의 풍미와 토종닭의 감칠맛이 어우러져 그 맛 또한 일품이다.

또 칸막이 형태로 되어 있는 카운터석에서는 다른 사람을 신경 쓸 일 없이 느긋하게 요리를 음미할 수 있어, 나도 모르는 새에 술이 술술 들어가게 될지도 모른다. 나가사키의 밤을 즐기기에 이보다 안성맞춤인 곳은 없을 것이다.

鶏料理を食べたいなら長崎ではここしかない。鶏料理の専門店でメニューも豊富なここは様々な種類の鶏料理を堪能できるので足を運んで頂きたい。

まずお店に入ると店内に吊るしてある「太鼓」を鳴らしてのお出迎えだ。気分も盛り上がる中、まずは食べて頂きたいのが、「長崎産ハーブ鶏」と「魔法の粉」を使った「唐揚げ」だ。

企業秘密とされる「魔法の粉」は、外はサクサク、中はとろける唐揚げとなることから「これまで味わったことがない!」と地元でも評判の唐揚げなのだ。

備長炭を使用し、激しい火柱を立たせながら焼き上げる様は、衝撃を受けることだろう。

味も備長炭の風味と地鶏の旨味とでまさに究極の逸品となっている。

またここはカウンター席が間仕切りされており、他を気にすることなくじっくりと料理と向き合うことができるのでついついお酒も進むかもしれない。長崎の夜を楽しむにはもってこいのお店だ。

またもうひとつのオススメである「地鶏のコロ焼き」は、調理の際も見ものだ。

Grilled Free-Range Chicken

碳烤本土雞

900 yen

Seared Free-Range Chicken

炙烤生本土雞

800 yen

Deep-Fried Chicken Dressed with Soy Sauce

雞屋特製炸雞(醬油味)

500 yen

Deep-Fried Chicken Seasoned with Salt

雞屋特製炸雞(鹽味)

500 yen

Grilled Beef Skirt Meat Dressed with Special Sauce

特製醬汁燒烤牛胸叉肉

700 yen

Grilled Beaf Tongue Seasoned with Salt

鹽烤牛舌

700 yen

Yakitori Chicken Skin Skewer

串烤雞皮

90 yen

The Best Ever Egg Rolls in Japan

在日本最講究的炒雞蛋

400 yen

Grilled Beef Short Ribs

五花肉

800 yen

Deep-Fried Chicken Wings

炸雞中翅

400 yen

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Jidorisumibiyaki KARAAGE TORIYA

2-17-1F Funadaiku-machi Nagasaki-city

TEL:095-828-1188

18:00~28:00

Closed Sunday

Jidorisumibiyaki KARAAGE TORIYA

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