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以日本的芭菲發祥地聞名的店鋪提供的芭菲看似很簡單、但其味道讓人難以想像地美味、不愧它的霜淇淋是使用被譽為世界上最好吃的香草精油。

而且這裡的意大利冰淇淋所使用的果汁是百分之百的真正果汁、並不是用水或牛奶來稀釋的。

其他還使用了世界最高級的蘭姆酒葡萄乾、亞馬遜產自然栽培的水果等。而且還使用了頂級糕點師愛用的熔岩巧克力蛋糕冰淇淋、茶道主要流派之一的「裏千家」抹茶冰淇淋等、在這一杯的小世界裡擺放著五花八門的高級食品。另外因為這些都是無添加、對純素主義及食物過敏的朋友們也不用畏怯地一口一口吃了。

才可以說是論這論那也比不過的名不虛傳的高峰芭菲。在午餐時、不能忽視的菜單就是「極端意大利奶油焗和焗飯」了。

裡面大量使用了在世界裡只有四家製造的帕瑪森“紅奶牛”乾酪和丹麥王國出產的馬蘇里拉奶酪。

奶油白醬是使用於“草餵牛肉的奶油和牛奶”的精品、不必說、它是無添加的啦。請大家感受歷史悠久的店鋪才能實現的對每個素材的「講究」吧。

"일본의 파르페 발상지"라고 불리는 이 가게의 파르페는, 겉보기엔 심플하지만, 상상을 넘는 맛이 숨어있다. 그도 그럴게것이, 세계에서 제일 맛있다고 불리는 바닐라 추출물을 소프트 크림으로 사용하고, 젤라또는 물이나 우유를 타지않은 과즙 100%.

그밖에도 세계 최고봉의 건포도와 아마존산의 자연재배 프루츠등을 사용. 게다가 톱 파티셰들이 사용하는 퐁당쇼콜라 아이스크림이나 우라센케에서 사용하는 말차 아이스크림등, 그밖에도 일류의 소재만을 아낌없이 사용.

게다가 무첨가로, 비건이나 알레르기에도 대응 하고있는 정말로 “궁극의 파르페” 이다. 또 런치로 먹고 싶은 것은 "궁극의 도리아&그라탕" 이다.

이쪽은 세계에서 네군데에서 밖에 만들지 않는 희귀한 파르미지아노 "바카로사"와, 덴마크산의 모차렐라를 듬뿍 사용.

화이트 소스는 "글라스페드 버터&우유" 로 완성한 것이 일품이며, 이쪽도 물론 "무첨가" 이다.

역사 있는 가게이기 때문에 가능한 "엄선한 재료" 를 꼭 느껴봐 주셨으면 한다.

Celebrity Parfait No.1 Sachinoka Strawberry 100% Gelato

w/ 6 kinds of Fresh Fruits (Fixed Menu)

1,000 yen

Royal Macha Flush Sorbet & Ice Cream

w/ Mochi Balls & Red Beans (Fixed Menu)

1,300 yen

Royal Chocolate Flush

w/ Valrhona Fondant Chocolat & Sorbet & Ice Cream (Fixed Menu)

1,100 yen

Hokkaido Organic Pumpkin Gratin

(Fixed Menu)

1,080 yen

Kirishima Black Pork Kimpira Rice Gratin

w/ Burdock Roots and Organic Konjac

1,080

Celebrity Parfait No.2 Amazon Cacao Fruit Gelato

w/ 6 kinds of Fresh Fruits

1,100 yen

Celebrity Parfait No.3 Amazon Passion Fruit Gelato

w/ 6 kinds of Fresh Fruits

1,100 yen

Today's Special Parfait Kurimaron Pumpkin Ice Cream

w/ Top Roaster's Non Sugar Coffee Gelato

1,300 yen

Vegan Parfait Soy Vanilla or Coconut Milk Vanilla Ice Cream & one of 4 kinds of Gelato

w/ 6 kinds of Fresh Fruits

1,100 yen

Japan's Top Roaster's Coffee

500 yen / 400 yen (set price)

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Parfait & Restaurant Hawaii

10-16-1F Dejima-machi Nagasaki-city

TEL:095-895-7102

11:30~17:00

closed

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Parfait & Restaurant Hawaii

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