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YakiYakiTeppan Hamanoya

This restaurant could be a perfect choice if you visit a “Hot Plate” Restaurant called “Teppan”: an iron plate in Japanese.

Any types of food ranging from steak to okonomiyaki are grilled on hot iron plates at the heat of 180° degrees Celsius.

Among those, the rarest fillet steak “Dejima Barairo” which can be taken only less than 9 percent from Nagasaki Wagyu the Beef Champion in a Wagyu contest has a beautiful balance between the red meat and the marbled meat.

Grilling on the “Teppan” is the best cooking method to enhance its meat quality. Okonomiyaki is also what you can’t miss in the restaurant.

It is crispy on the outside and fluffy on the inside, and It’s cooked with a Japanese style stock.

It is said by locals that it is so kind to stomach and it feels like they can eat as many as they want to.

On top of that, they provide you with a wide variety of “Teppan” specialty using seasonal food in it.

This sophisticated style of cooking on a big plate in front of you at the counter table will not only satisfy your hunger but also strongly appeal to your senses.

As they prepare many kinds of alcohol that match the dishes in this spacious restaurant, you will spend an excellent time at night in Nagasaki.

如在长崎体验铁板烧料理､这间店铺是最好的选择｡不论是牛排或日式煎饼､用180度的火烤菜方式让人难以流口水｡

其中､使用以获得一等奖的「长崎和牛」之中只能取得百分之九左右的稀罕部位为名的高级名牌叫「出岛玫瑰色」来做的莎朗牛排保持着完美的红肉和雪花肉､味道极为鲜美｡

把其素材提高到最好状态的铁板烧做法日夜不停地令每个客人感叹不已｡

其他还有十分有名的寿喜烧､口感脆嫩､而且使用日式汤汁｡

既清淡又浓郁的日式煎饼蒙受当地人的热烈支持｡

其他使用应季的食材做成的铁板烧料理也应有尽有｡

如果您坐在大铁板面前､这家特意让您看到肉烤在灼热的铁板上｡现场做菜的愉快节奏氛围满足客人的眼福和耳福｡

这里的酒类跟料理配合得很好｡店内也十分宽敞｡在这里慢慢地享受长崎之夜吧！

나가사키에서 철판구이를 먹고 싶다면 이곳을 추천한다. 스테이크부터 오코노미야키까지 180도의 철판 위에서 구워 내는 요리가 일품이다.

그중에서도 일본 제일의 와규에 빛난 ‘나가사키 와규’ 중에서도 그 수가 9%에 못 미치는, 높은 희소가치를 자랑하는 최고급 브랜드 ‘데지마 바라이로’를 사용한 등심 스테이크는 살코기와 마블링이 절묘한 균형을 이룬다.

이러한 소재를 최적의 상태로 끌어올린 철판구이 스테이크는 언제나 손님들로 하여금 감탄을 자아낸다.

오코노미야키 또한 유명한데 겉은 바삭하고 속은 부드럽다. 일본식 육수를 사용하고 있기 때문에 물리지 않고 얼마든지 먹을 수 있는 것으로 현지에서도 좋은 평가를 얻고 있다.

그 외에도 제철 식재료를 사용한 다양한 철판구이 요리를 맛볼 수 있으며, 카운터석에서는 눈앞의 큰 철판에서 바로 조리해 주기 때문에 흡사 라이브 콘서트에 온 듯 눈과 귀를 즐겁게 해줄 것이다.

요리와 어울리는 주류도 다양하게 구비하고 있으며, 가게 내부가 넓기 때문에 편안하게 나가사키의 밤을 음미할 수 있을 것이다.

長崎で鉄板焼きを食べるならここがおすすめだ。ステーキからお好み焼きまで１８０度の鉄板で焼き上げる料理は絶品。

中でも和牛の日本一に輝いた「長崎和牛」で、その中でも９％弱という希少な最高級ブランド「出島ばらいろ」を使用したヒレステーキは、赤身と霜降りが究極なバランスの味わいとなっており、その素材を最高の状態に引き出す鉄板焼きステーキは日夜お客様を唸らせている。

他にもお好み焼きが有名で、サクッとした歯応えとフワッとした食感、また和風出汁を使用していることから、いくらでも食べることができると地元でも評判のお好み焼きなのだ。

他にも旬の食材を使用した鉄板焼き料理も多数あり、カウンター席ではそれら食材を目の前の大きな鉄板で焼き上げてくれるのでさながらライブのような臨場感で目と耳も楽しませてくれることだろう。

料理に合うお酒も充実しており、また店内も広々としていることからゆったりと長崎の夜を楽しむことができるだろう。

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